Agroalimentare

25 ottobre 2017
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Novel food, ne sentivamo il bisogno | Giuseppe Onorato IAP

Tarantole e grilli, bachi e scorpioni, questi sono gli insetti che dal primo gennaio 2018 troveremo nei supermercati italiani. Ebbene si, l’Europa ha deliberato il via […]
19 novembre 2016
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Acquistare è un atto politico | Non dimenicarlo 

Proponiamoci di comprare e consumare (non solo i regali di Natale) da piccoli imprenditori meglio ancora se locali, dal vicino che vende dal catalogo, oppure da […]
7 ottobre 2016
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Sovranità alimentare | Polenta e frico? No, grazie. Il Friuli ‘sponsorizza’ il kebab

Polemiche sulla scelta del piatto presentato al Salone del Gusto dal Governatore Debora Serracchiani Altroché polenta e frico, cjarsons, o muset e brovada. Al Salone dl […]
8 agosto 2016
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Sovranità alimentare | Il grano per il pane più vantaggioso comprarlo in Cina, piuttosto che dietro casa, a discapito di sicurezza e di qualità

Era il 20 giugno 1925 quando la Camera dei Deputati del Regno d’Italia proclamò l’inizio della “battaglia del grano”. All’epoca l’Italia importava circa un terzo del […]